IZMIR'DE TEKNOSA ILE MUTFAK GUNLERI 1

Teknosa İzmir'de 2 adet etkinlik düzenledi.Etkinliğin 1.si Ender Saraç ve Başak Sanaç'ın katılımıyla gerçekleşti.Halka açık olan etkinliklerde bloggerlar olarak bizler de davetliydik.İlki 17 Kasım 2012 Cumartesi günü Mavişehir EgePark Teknosa Exxtra mağazasında düzenlenen etkinlikte yaptığı konuşmada, Beslenme Uzmanı Dr. Ender Saraç, İzmir'de doğup büyümesinden dolayı İzmirlilerle bir arada olmaktan büyük mutluluk duyduğunu ifade etti. 

Sağlıklı beslenmede vücut için yararlı gıdaların alternatif olarak kullanılmasının önemine işaret eden Saraç, şunları söyledi: ''Çikolata yaparken kakao yerine keçiboynuzu tozu kullanabilirsiniz. Yağı cevizle değiştirebilirsiniz. Muz, ananas, kivi gibi tropikal meyveler, serotonin içerdiği için kış aylarında kullanılması faydalı olacaktır. Balkabağı prostat ve meme kanserine karşı korur, cildi korur, antioksidan özelliği vardır. Tatlandırıcı olarak, sofra şekeri içermeyen, dolayısıyla diyabet, şişmanlık ve hipogliseminin düşmanı olan hurma şurubunu tercih edin. İyi besinler olduğu gibi kötü besinleri de bilip, ona göre önlem almalıyız. Çok kez kullanılmış yağda kızaran patatesler, beyaz undan yapılmış ekmek ve şekerli içeceklerin eşlik ettiği hamburgeri yemesine izin vermek, çocuklarınıza yapacağınız en büyük kötülüktür. Hamburger yedirerek, çocuğunuza 'Seni sevmiyorum' diyorsunuz.'' 

Etkinlik kapsamında kura ile sahneye davet edilen 5 katılımcı, aşçı Başak Sanaç ile Teknosa mutfağında yemek yapma şansı buldu. Sanaç ve katılımcılar, bal kabağından yapılan ''turuncu detoks çorbası'', pırasa köftesi, 

mayonezsiz hazırlanan lahana salatası ve sağlıklı çikolata hazırladı.
Sahneye davet edilen katılımcıların dijital kahve makinesi ile su ısıtıcı kazandığı etkinlikte, tüm davetlilere mutfak önlüğü hediye edildi.


Sağlıklı Çikolata


Malzemeler:
* 1 su bardağı hurma,
* 1 çay bardağı ceviz,
* 1 çorba kaşığı keçi boynuzu tozu,
* 1 çorba kaşığı bitter kakao,
* 1 kahve fincanı hurma şurubu (isteğe bağlı)
Üzerine: hindistan cevizi, file badem ve antep fıstığı

Yapılışı:

• Akşamdan suda beklettiğimiz ve yumuşayan hurmalarımızın çekirdeklerini çıkartalım.
• Hurma ve cevizi robottan geçirelim. 
• İçine kakao, keçi boynuzu tozu ekleyip karıştıralım. 
• Elimizi çok hafif ıslatarak istediğimiz boyda toplar hazırlayalım. Sonra bunları ister hindistan cevizine, ister file bademe, istersek de antep fıstığına bulayıp servis yapalım :))) 
• Afiyet Olsun.

Etkinlikten resimlerle sizi başbaşa bırakıyorum:

Daha fazlası için videoyu izleyebilirsiniz:

DR.OETKER'LE SEVGILILER GUNU ATOLYE ETKINLIGI (WORKSHOP)

26 Ocak 2013 Cumartesi günü 12 blogger arkadaşımla  Dr. Oetker’in İzmir’li yemek blogu yazarları için düzenlediği sevgililer günü temalı workshop’una (yani atölye etkinliğine) katıldım. Senelerdir ürünlerini hem severek hem de gözüm kapalı güvenerek kullandığım bir firmadan böyle güzel bir etkinlik için davet almak beni çok mutlu etti. Yaptığım her pastada ve hazırladığım her kremada  kabartma tozu olsun vanilya olsun mutlaka bir Dr. Oetker ürünü var. Ayrıca kısa sürede hazırlanan içinde kalıbıyla,süsleme malzemeleriyle birçok pratik çözümler sunan hazır karışım ürünlerini de kısa sürede değişik lezzetler hazırlamak için kullanıyorum. Sık sık başlayıp bir türlü sonunu getiremediğim diyetlerimde canım her tatlı istediğinde Dr Oetker’in  şekersiz serisi imdadıma yetişiyor.Hangi birini yazayım günlük hayatında Dr oetker’in herhangi bir ürününü kullanmayan bir ev hanımı kalmış mıdır  acaba?Hiç sanmıyorum.Ayrıca sanal mağazalarını mutlaka ziyaret etmenizi öneririm çünkü birbirinden güzel ve değişik kalıplara ve ihtiyacınız olan birçok malzemeye online olarak kolayca ulaşabilirsiniz.

Neyse daha fazla lafı uzatmadan geçirdiğimiz bu harika günü sizlerle paylaşmaya çalışayım biraz.Cumartesi sabahı Dr Oetker firmasının bizim için temin ettiği servis aracıyla Torbalıdaki fabrikanın halkla ilişkiler bölümüne geldik.Yol boyunca servis söförümüz su ve kolonya servisiyle bizleri çok güzel ağırladı.Dr. Oetker fabrikasına ulaştığımızda bizi Dr. Oetker halkla ilişkiler yöneticileri ve ekip arkadaşları  karşıladı.Ayrıca kapıdan girişimizden yukarıya çıkışımıza kadar kameralar eşliğinde kendimizi önemli biri gibi hissederek etkinliğin yapılacağı deneme mutfağına geldik. Mutfağın görünümü bile içimizi aydınlatmaya yetti. Bize verilen bilgilerle öğrendik ki Dr. Oetker, Deneme Mutfağı çalışmaları ile tüketicilerine ürünler ile ilgili başarı garantisi veriyor,bunu da  ürünleri tüketicilerle birlikte test edip, onlardan aldığı geri bildirimle geliştiriyor ve yeni tarifler ortaya çıkarıyor. Ürünlerin arkasındaki kullanma talimatları ve tarifler bizlere ulaşmadan önce bu mutfakta evdeki fırınlarımızın ısısında defalarca pişiyor, deneniyor ve ancak mükemmel sonuç elde edilince tarife veya tarif kitapçıklarına geçiyor. Kullandığımız her üründe mükemmel sonuç almamızın nedenini de böylece hep birlikte öğrenmiş olduk böylece.

Mutfağa hepimiz hayran kaldık evimizde böyle bir mutfak olsa neler yapmayız dedik hep birlikte.

Tanışma faslından sonra kahve keyfine veya kahvaltıya geçtik.Kahvaltıda sohbet eşliğinde  Dr.Oetker’in nefis poğaçaları ve uzun zamandır reklamını izleyip tadını çok merak ettiğim Wolke kek yedik. Wolke Almanca’da bulut anlamına geliyor ve adıyla müsemma olacak derecede hafif ve nefis bir kek. Vanilyalı, limonlu ve çikolatalı olarak 3 çeşidi var. Ayrıca paketlerinin içerisinde, özel un karışımının yanı sıra pişirme kağıdı ve süsleme için pudra şekeri de bulunuyor.Ben çikolatalısını tercih ettim.

Kahvaltıdan sonra önce sevgililer günü için Eros aşk pastasını yapmak üzere mutfağa geçtik. Mutfakta pastayı yapmak için gerekli olan her türlü malzeme ve ekipman hazırdı. Bir kısmımız mavi önlük ve şapka bir kısmımız ise kırmızı önlük ve şapka taktık.Bize basılı olarak tarifleri verdiler ama zaten adım adım hep birlikte yaptığımız için ve oradaki bütün personel bize çok yardımcı olduğu için herşey çok pratikti.Pastayı yaparken Dr.Oetker pandispanya unun sadece yarısını 2 adet yumurta ve su kullanarak pastamızı hazırladık ve pişmesi için fırına gönderdik.  Keki pişirdiğimiz kalpli kalıp ve cevizli muffin için kullandığımız 12’li muffin kalıbının ve daha bir çok malzemenin Dr. Oetker sanal mağazasında bulabilirsiniz. Bu tarifleri size en kısa zamanda vereceğim.

Pandispanyamız pişerken verdiğimiz arada firmanın tarihçesi hakkında kısa bir film izledik ve firmanın halkla ilişkiler yöneticisinden Dr. Oetker markasının nasıl doğduğu ve tarihçesi konusunda bilgilendik. 

Pandispanyalarımız piştikten sonra pastalarımızı ortadan ikiye ayırarak sütle karıştırılmış Dr oetker sıvı aromalarla kekimizi ıslattık,dolgu kreması,çeşitli meyveler fındık, Antep fıstığı, badem krokan vs ile süsledik üstüne de Pasta kreması sürüp pasta yapımımızı bitirdik.Üzerine şablon ve kakao yardımıyla Eros figürü yaptık. En son da bitter ve beyaz minik kalp çikolatalar ve harf ve rakam şeklinde çikolatalar ile süsledik.

Pasta yapımından sonra öğle yemeğine geçtik. Öğle yemeğinde Dr Oetker’in yeni ürünü special pizza ve ayran ikram edildi . Bu pizzanın farkı diğer pizzalarına göre biraz daha kalın tabanlı olmasıymış ayrıca gerçekten de çok lezzetli bir pizzaydı. Hepimiz çok beğendik.oldukça da büyük ve doyurucuydu nerdeyse 4 kişilik bir pizzayı tek  başımıza gıkımızı bile çıkarmadan silip süpürdük. Üzerine bir de Türk kahvesin içip muffinlerimizi yapmak üzere yeniden mutfağa geçtik.

Muffinlerimizi Dr. Oetker sade kek karışımıyla yaptık ve 12’li  muffin kalıplarında pişirdik.İçine kattığımız peynir ceviz ve biberlerin  mükemmel uyumu sayesinde ortaya nefis ve kocaman muffinler çıktı.Bu karışımın içinde şeker olmadığı için hem tatlı hem tuzlu tariflerde kullanabileceğimizi öğrenmek gerçekten hoştu. Üzerini kalp-çiçek vb. şekillerde kalıpla kestiğimiz renkli biberler ve kiraz domateslerle süslediğimiz muffinlerin de tarifini sizlerle çok yakında paylaşacağım. 

Pastamızı ve muffinlerimizi güzelce paketledikten sonra günün sonunda sertifikalarımızı aldık ve Dr. Oetker’in güler yüzlü ekibi tarafından ve yine kamera ekibiyle birlikte uğurlandık. Bizleri uğurlarken bu güzel gün ve yaptıklarımıza ek olarak bir de Mutfağımda Mutluyum tarif kitabının da içinde bulunduğu Dr oetker ürünleriyle dolu çok güzel bir hediye paketi verdiler.

Dr.Oetker’in bizimle fabrikaya doğru yolculuğumuzdan başlayarak sonuna kadar bizimle ilgilenen yöneticilerine ve çalışma arkadaşlarına çok teşekkür ederiz. Mükemmel bir gündü.

Ekonomiye Kadın Gücü

Ekonomiye Kadın Gücü projesi, dar gelirli kadınların ekonomik üretime katılımını teşvik etmek, sosyal ve ekonomik olarak güçlenmelerine katkıda bulunmak amacıyla, kadınların gelir getirici bir işe başlamasına veya işini büyütmesine destek olmayı hedefliyor.


Bu hedefin gerçekleşmesinde, küçük bir sermaye desteği ile dar gelirli kadınların ekonomik üretime başlamasına imkan tanıyan Mikrokredi Sistemi temel alınıyor. Mikrokredi, dünyada ilk olarak 1973 yılında Nobel Barış Ödülü sahibi Prof. Muhammed Yunus öncülüğünde yoksulluğun çok yoğun bir şekilde yaşandığı Bangladeş'te "Grameen Bank" altında faaliyetlere başladı. Prof. Muhammed Yunus, bu uygulamayı ilk olarak genç bir kadına bambu sepeti yapması için 6 $ kredi vererek başlattı.

Küçük sermayelerle değişen hayatlar

Türkiye'de 2003 yılında Prof. Muhammed Yunus'un girişimleriyle Grameen Trust ve Türkiye İsrafı Önleme Vakfı (TİSVA) tarafından ortaklaşa başlatılan Türkiye Grameen Mikrofinans Programı pekçok dar gelirli kadının işe başlaması için cansuyu/başlangıç kredisi sağlayarak, teminat ve kefalet gerektirmeden finansman erişimi kısıtını ortadan kaldırarak onbinlerce kadının hayallerini gerçekleştirmesine destek oluyor.

Yoksullukla Mücadelede Yenilikçi Yöntem: Sosyal Finansman

Türkiye'de her 5 kadından biri yoksulluk sınırında olup kendi potansiyelini gerçekleştirmeyi, ailesine ve toplumsal üretime katkıda bulunmayı bekliyor. Türkiye Grameen Mikrofinans Programı'nın yaygınlaştırılması amacıyla, TİSVA ve Turkcell işbirliğinde hayata geçen Ekonomiye Kadın Gücü, Türkiye’de ilk defa sosyal borçlanma modelinin hayata geçirilerek kadınların gelir getirici işler yapması için küçük sermaye desteği sağlayan Mikrokredi Sistemi’ne yeni kaynak oluşturulmasını hedefliyor.

Sosyal inovasyon niteliği taşıyan bu yenilikçi model sayesinde sayesinde artık dileyen herkes dar gelirli kadınlara borç verebilecek, bağış yapabilecek, dar gelirli kadınların hayallerine kavuşmasına bireysel olarak destek verebilecek .Çünkü, Kadına Destek, Topluma Destektir.
Ekonomiye Kadın Gücü projesi ile kadınlarımız daha çok üreterek ekonomiye katılacak,
hayallerini büyütecek, ailelerine ve geleceğe yatırım yapacak, Türkiye kazanacak.

Bir bumads advertorial içeriğidir.

IZMIRLI BUTIK PASTACILAR VE KURABIYECILER BULUSMASI

1 Aralık 2012 Cumartesi günü konak AKM Cafe'de İzmir Butik Pastacılar ve Kurabiyeciler Buluşması yapıldı.Maharetli hanımların ikramları ve sponsor firmalarımızın katılımıyla oldukça güzel geçen bir buluşma oldu.
Buluşmamıza 45 arkadaşımız ve 25 kadar sponsor firma katıldı.Ev sahibi arkadaşlarımız:

DERİNSU BUTİK PASTA VE KURABİYE (SELMA SARIGÖZ)

PASTA DİYARI (EMİNE KUBAT)
KURABİYEMİS (EDA KIZILDAĞ)
ŞEPŞEKERLİ KURABİYELER(İLKNUR IŞIK)
KUZU BUTİK PASTA( AYSEL CEVİZCİOĞLU)
BİR DİLİMDAHA (ZEYNEP GÜLER)  di.Kendilerine böyle güzel bir organizasyon düzenledikleri için çok teşekkür ediyorum.

Sponsor firmalarımıza gelince:

ALPRO SOYA SÜTÜ

DETTOL

DOĞADAN
DORE ÇORAP
DR OETKER 

DURANCE ORGANİK KOZMETİK VE EV ÜRÜNLERİ
KESKİNOĞLU A.Ş
SUPER FRESH
FO
VANISH KOSLA 
ORKİDE YAĞ 
SWEET VIA 
YUVA MAYA 
SİNANGİL UN AİLESİNE KATKILARINDAN DOLAYI  TEŞEKKÜRLERİMİ SUNUYORUM ÇÜNKÜ BEN ARACI OLDUM VE BENİ KIRMAYIP KATILDIKLARI İÇİN BİR KEZ DE BURADAN TEŞEKKÜR ETMEK İSTEDİM.
KANAL 35 VE MUTFAKTAYIZ AİLESİ 
KURUKAHVECİ İLYAS GÖNEN 
EKER 
DORİTOS AKADEMİ 
UZMAN TIP 
TURMALİN GÜZELLİK MERKEZİ
ARTEMİS ŞARAPEVİ 

BARMAR 
AIR WICK 
İMPETUS GRAFİKER ÖZLEM HANIM A MC AMBALAJA
CAN DİJİTAL MATBAA YA TEŞEKKÜRLER...

Bunlar da çekilişle kazandıklarım:

Turmalin Güzellik Merkezi

Barmar

Ve etkinliğe yaptığım kakaolu toplar:

Herkesin adına özel mini ajandalar da verilmiş arkadaşlara ama ben biraz geç gittiğim için benimkini vermeyi unuttular sanırım:((Bir de o kalabalıkta yuva maya ve dettol hediyelerimi alamadım:((

Ve diğer fotolar...

Ne yazık ki tatma fırsatı bulamadığım ama görünüşü muhteşem olan pastamızı da unutmamak lazım tabii.Bunun için BİR DİLİM DAHA ZEYNEP GÜLER'e çok çok teşekkürler:) 

Sonradan elimize ulaşan Airwick gökkuşağı mumların kokuları gerçekten de bir harika...